Шкаф холодильный для хлебопекарных производств Polair CS107-Bakery Br со стеклом (Тип 1)

Шкаф холодильный для хлебопекарных производств Polair CS107-Bakery Br со стеклом (Тип 1) предназначен для создания оптимальных условий хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь — стеклопакет. Оборудование стабильно работает при температуре окружающей среды до +40 °C. 

В комплект входят 20 пар направляющих размером 400×600 мм.

Особенности:

• Широкий функционал: охлаждение, замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение и расстойка
• Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания и автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
• Панель управления с 5" дисплеем: контроль температуры, влажности (регулируется от 60 до 95 %), скорости вентилятора и времени, а также возможность создания и сохранения программ
• Встроенный ультразвуковой увлажнитель (необходима система водоочистки и канализация)
• Эргономичная конструкция: верхнее расположение агрегата, распашная дверь со стеклопакетом, механизм самозакрывания, педаль для открытия, съёмные направляющие и легко заменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
• Дополнительная защита: пластиковый бордюр по периметру камеры для предотвращения повреждений от тележек
• Простота ухода: штампованное углубление в дне корпуса для сбора загрязнений
• Экологичный хладагент R290 и энергоэффективность: потребляемая мощность — 0,55 кВт (охлаждение), 0,9 кВт (нагрев)
• Толщина стенки корпуса — 43 мм

Polair CS107-Bakery Br со стеклом (Тип 1) — надёжный и многофункциональный шкаф, который обеспечивает полное управление процессами брожения и расстойки теста. Современная система охлаждения и увлажнения, продуманная конструкция и удобное управление делают его оптимальным решением для пекарен и кондитерских, стремящихся к стабильному качеству и высокой производительности.

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.