Печь для пиццы Gastromix GS 1+1 - предназначена для профессиональной выпечки пиццы, плоского хлеба, лаваша, лепёшек, осетинских пирогов и других аналогичных изделий на предприятиях общественного питания и в розничной торговле. Благодаря наличию двух независимых камер обеспечивается возможность одновременного приготовления разных видов продукции или увеличение общего объёма выпечки без дополнительного оборудования.
Каменный под аккумулирует и равномерно распределяет тепло по всей нижней поверхности заготовки, создавая эффект выпечки в классической дровяной печи: тонкое, хрустящее основание с характерным румянцем и равномерно пропечённое тесто по всей площади.
Рекомендуется к применению в пиццериях, кафе, ресторанах, пекарнях, кондитерских, а также на фуд-кортах и в заведениях быстрого питания. Идеально подходит для предприятий, где требуется высокая производительность при ограниченной площади кухни — две камеры в одном компактном корпусе.
Особенности:
-
Две независимые камеры — каждая камера работает автономно со своими настройками температуры и времени, что позволяет одновременно выпекать разные виды продукции или вести два потока заказов
-
Каменный под — обеспечивает равномерный нижний нагрев, впитывает излишнюю влагу из теста и создаёт хрустящую корочку, характерную для классической пиццы
-
Автономная работа верхнего и нижнего ТЭНа — позволяет независимо регулировать интенсивность нагрева сверху и снизу для точной настройки под конкретный тип изделия (больше тепла снизу — для хрустящей корочки, больше сверху — для сырной шапки и румяной поверхности)
-
U-образная форма ТЭНов — обеспечивает равномерное распределение тепла по всей площади камеры, исключая холодные зоны и пережог по краям
-
Таймер 0–30 минут — позволяет точно контролировать время выпечки с автоматическим отключением и звуковым сигналом по окончании цикла
-
Дверца со стеклянным смотровым окном — обеспечивает визуальный контроль процесса приготовления без открывания камеры и потери тепла
-
Внутреннее освещение камеры — позволяет наглядно оценивать степень готовности изделия даже при закрытой дверце
-
Ручка дверцы из термостойкого антискользящего материала — безопасный и удобный захват даже при работе с горячей печью; предотвращает скольжение руки в масляной среде профессиональной кухни
-
Корпус из нержавеющей стали — гигиеничный, устойчивый к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным моющим средствам; лёгкий в ежедневной санитарной обработке
-
Электромеханическая панель управления — надёжная и простая система без сложной электроники; каждая камера управляется независимо
-
Настольная установка — компактное размещение на рабочей поверхности позволяет эффективно использовать пространство производственного цеха
Технические характеристики:
-
Диаметр пиццы: 35 см
-
Количество камер: 2 шт
-
Вместимость пицц в камере: 1 шт
-
Внутренние размеры камеры: 415х400х120 мм
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.